其实水不清的，这是通常我们所说的硬水。
没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。
那么硬水毫无是处了吗？不对，否则怎么会有那么多的人买矿泉水喝呢 。原来钙和镁都是生命必需元素中的宏量金属元素。科学家和医学家们调查发现，人的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反比，水质硬度低，死亡率反而高。其实，长期饮用过硬或者过软的水都不利与人体健康。我国规定：饮用水的硬度不得超过25度 。
我们日常饮用的自来水中含有钙盐和镁盐，常温下是溶于水的状态，但是经过高温加热后就发生。
化学反应生成碳酸钙和碳酸镁。碳酸钙不溶于水，碳酸镁微溶于水，这些就是我们看到的白色粉末物质。将自来水烧开后，这些沉淀物自然会被分开，基本上不会影响身体健康，不过沉淀物过多的话，就应该注意了。
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